Mini frittata
22-02-2025 08:00
Categorie: Lunch Aantal: 5 stuks Bereidingstijd: 5 minuten Oventijd: 15 minuten
Ingrediënten:
3 eieren
1 rode punt paprika
½ courgette
Handje verse tijm
1 tl Italiaanse kruiden
Peper & Zout
75 g geraspte kaas
Klontje boter
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Klop de eieren los. Snijd de paprika en courgette in kleine blokjes. Schep deze door de eieren samen met de Italiaanse kruiden, verse tijm, peper, zout en 2/3 van de kaas.
Vervolgens vet je een cupcake bakvorm in met wat boter, olie of bakspray. Verdeel het mengsel over 5 vormpjes, top ze af met de overgebleven kaas.
Bak voor 15 min. in de oven. Je kunt ze daarna bewaren in de koelkast.
