Mini Nutella pizza’s met fruit

Categorie: Nagerechten   Aantal: 4 stuks   Bereidingstijd: 30 minuten   Wachttijd: 45 minuten   Oventijd: 10 minuten

Ingrediënten:

4 el Nutella chocoladepasta

1 banaan

2 el hazelnoten (grof gehakt)

10 aardbeien

Poedersuiker om te bestrooien

Bodem:

125 g bloem

¼ zakje instant gist

Snufje zout

40 ml melk

40 ml water

1 klein klontje boter + gesmolten boter om te bestrijken

Materialen:

4 kleine glazen (dessert)

Benodigdheden:

Deegroller

Bakplaat met bakpapier

Kwastje

Bereiding:

Meng alle ingrediënten voor het deeg door elkaar in een kom. Kneed met je handen goed door elkaar en daarna tot een deegbal, als het deeg nog wat droog is voeg je een beetje water toe en bij nat deeg wat extra bloem. Dek de kom af met een stuk plastic of een doek. Laat het deeg 45 min. rijzen op kamertemperatuur (het liefst op een warme plek).

Verwarm de oven op 220°C. Als het deeg gerezen is haal je het uit de kom en verdeel je het in 4 gelijke delen. Maak bolletjes van het deeg en rol deze uit op een werkvlak, bestrooid met een beetje bloem. Maak de bodem best dum, zo'n 3 mm.

Leg de 4 pizzabodems op een bakplaat met bakpapier en bestrijk de bovenzijde met een beetje gesmolten boter en prik er met een vork wat gaatjes in. Bak de bodems in ca. 10-12 min. luchtjesbruin en krokant. Laat ze iets afkoelen en bestrijk ze daarna met Nutella. Snijd het fruit in stukjes en verdeel samen met de noten over de chocoladepizza's. Bestrooi met een beetje poedersuiker.

Tip: Serveer je de pizza's niet direct? Besprenkel het fruit dan met een beetje citroensap zodat deze niet verkeurt.