Pizzabroodjes

Categorie: Lunch   Aantal: 4 stuks   Bereidingstijd: 10 minuten  Oventijd: 12 minuten

Ingrediënten:

2 kleine ciabattabroodjes of 1 grote ciabattabrood (afbak)

150 ml pizzasaus

½ tomaat

¼ paprika

½ rode ui

Handje geraspte kaas

½ geraspte kaas

Basilicum

Bereiding:

Verwarm de oven op 200°C. Snijd het brood door de lengte doormidden. Leg de broodjes met de snijzijde naar boven op een bakplaat of rooster. Besmeer met een laagje pizzasaus.

Snijd de tomaat, ui en paprika in stukjes en verdeel over de saus. Snijd ook de mozzarella in kleine stukjes en verdeel ook over de broodjes. Bestrooi met een beetje kaas en bak de broodjes ca. 12 min. in de oven. Garneer de broodjes met wat verse basilicum.

Tips: In plaats van ciabattabrood kun je ook pistoletjes of een gewoon stokbrood nemen. Varieer eens met andere toppings zoals salami en/of champignons.