Valentijn wentelteefjes

Categorie: Ontbijt   Aantal: 1 persoon   Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

1 ei

100 ml melk

2 sneetjes brood

Snuf kaneel

1 zakje vanillesuiker

1 el mascarpone

Honing

Frambozen en bessen of ander fruit

Boter of margarine om in te bakken

Bereiding:

Snijd de sneetjes brood in de vorm van een hartje. Je kunt het beste een brood nemen dat wat breder is ipv hoog. Je hoeft dan alleen de onderste hoekjes er schuin af te snijden en boven in het midden een driehoekje. Klop de eieren los met de melk in een diep bord. Voeg de vanillesuiker en kaneel toe en klop er doorheen. Leg een sneetje brood in het eimengsel, ca. 30 sec., niet te lang anders gaat hij stuk. Verhit een koekenpan met een beetje boter of margarine. Leg de gesopte boterham in de pan en herhaal dit ook met het andere sneetje brood. Bak het brood in hartvorm 2 a 3 min. aan 1 zijde tot deze mooi bruin is en draai dan om en bak ook de andere zijde nog kort.

Leg de brood hartjes op een bord en bestrooi eventueel licht met een beetje suiker (voor de zoetekauwen). Schep een el mascarpone er op. Verdeel wat fruit erover en druppel er een beetje honing over de wentelteefjes. Serveer ze warm als ontbijt of lunch en verras je valentijn op valentijnsdag met dit heerlijke ontbijtje.